小暑至， 最热时节开启，入伏倒计时！

今天是农历二十四节气的第十一个节气

——小暑

也是夏季的第五个节气

标志着盛夏登场

也意味着

一年中最热的一段时间开始了

小暑之后就是大暑，农谚曰：“大暑小暑，上蒸下煮”，形象地说明了小暑节气气温之高。令人谈热色变的“三伏天”，也会在小暑期间到来。

“节到小暑进伏天，天变无常雨连绵。”随着雨水的增多，温度的升高，扑面而来的是热度与湿气交织的夏日闷热感、潮湿感。尽管天地间开始了一浪强过一浪的热，但勤劳的农人却不敢消受太多悠闲。“头伏萝卜二伏菜，三伏还能种荞麦”，农活总是步步相随，稻谷急需施肥管理，棉苗急需整枝打杈。

【小暑·三候】

古代，人们将小暑分为三候：

◎   温风至

小暑日后，大地上便不再有一丝凉风，而是所有的风中都带着热浪。

◎   蟋蟀居宇

在火热的七月，蟋蟀也嫌热，不得不避到人类居住的庭院墙角，以期找到阴凉的一角避暑。

◎   鹰始鸷

三候，鹰始鸷。七月，鹰也怕被“上蒸下煮”的日子，开始远离地面，翱翔于高空，在清凉的高空中避暑。

【小暑·习俗】

尝新米、晒书画、晾衣服……在小暑时节，民间还一直流传着不少恰合时宜、丰富有趣的习俗活动。

◎ 尝新米

在古代，民间讲究小暑“食新”迎丰收，即小暑过后家家户户吃新米、尝新酒。农民会将新割的稻谷碾成米，做成香喷喷的米饭后，供祀五谷大神和祖先，以此来感谢自然馈赠，庆祝谷物丰收。

◎ 晒书画 晾衣服

小暑时节民间有晒衣服、晒书的习俗。“六月六，晒红绿”“六月六，人晒衣裳龙晒袍”，即家家户户趁着晴好天气，抓紧“晒伏”，把长期放置在屋内的衣服、书画等，晾晒在阳光下，使其去潮去湿，防霉防蛀。

【小暑·养生】

饮食调理应以清热解暑为主，并可多吃一些清热利湿的食物。小暑意味着夏季高温天气即将开始。喝荷叶粥、绿豆粥消暑也是不错的选择。

◎ 小暑·三宝

南方在饮食上有“小暑黄鳝赛人参”的说法，北方则会在小暑、大暑期间喝羊汤滋补身体，认为“羊”与“阳”谐音，古人认为夏季阳气丧失较多，这样能够增加阳气。

黄鳝

俗话说，“小暑黄鳝赛人参”，最滋补、最味美的莫属小暑前后一个月的夏鳝鱼。另外，这个时期往往是慢性支气管炎、支气管哮喘、风湿性关节炎等疾病的缓解期，根据冬病夏治的说法，此时用黄鳝滋补更能起到补中益气、补肝脾、除风湿、强筋骨的作用。

莲藕

第二大宝是营养又消暑的莲藕，在空气干燥、补水又不足的时候，常吃莲藕可以凉血、滋阴、清热。对老年人来说，夏藕更是补养脾胃的好食材。此外，莲藕也是高血压、肝病、食欲缺乏、缺铁性贫血、营养不良者的保健食物。

绿豆芽

炎炎夏日，烹制一道绿豆芽菜肴可以清热解毒、利尿除湿。同时，绿豆芽的热量很低，而水分和纤维素含量较高，可促进肠蠕动，具有通便的作用，是人们公认的夏季瘦身佳品，也是便秘患者的健康蔬菜，对食道癌、胃癌、直肠癌患者也有良好的食疗价值。

◎ 小暑·茶饮

山楂、荷叶茶饮

功效：中医认为夏天属心，长夏归脾，宜养心健脾，山楂荷叶代茶饮，味酸气香，有清热解暑，健脾开胃，强心降脂的功效，特别适宜心脾两虚，瘀血阻络的人群。

材料：山楂15-30克，荷叶晒干，10克。

做法：先将山楂切片晒干，如煎水每次用15-30克，荷叶晒干，每次用10克，煎好后去渣代茶饮。

绿豆糖水

功效：绿豆性味甘凉，有清热解毒之功，能够清暑益气、止渴利尿

食材：绿豆、海带、陈皮、冰糖

做法：将海带、陈皮放入水中泡开，然后切片；绿豆泡水，洗干净；将材料一起下锅，刚开始要用大火煲，水开后改小火；半小时后把火调到最低档，维持水沸即可，把飘上来的绿豆皮捞起来；再过半小时后，出锅加冰糖即可食用。

◎ 小暑·养心

闷热的天气容易情绪激动、烦躁不安、心烦意乱、困倦乏力，而这易伤及人的脏腑。此时养生应以“养心”为宜，避免过度劳累，尽量不要熬夜，保证充足的休息和睡眠。在自我养护和锻炼时要戒躁戒怒，保持心平气和，心情舒畅，让神经系统处于宁静祥和的状态，确保身心机能旺盛，以符合“春夏养阳”的传统养生原则。

心闲境自胜 底处觅林泉

愿你在这流火夏日中

觅一方清凉

守一寸光阴

时光无涯

愿你安然度夏

(综合自新华社、中国日报网、中国妇女报，编辑刘昀）