厉行节约成沧州医专新“食”尚

米面用两算 菜分大小半

厉行节约成沧州医专新“食”尚

本报讯（尹君伊 于鹏 李丽）“打卤面每两1.2元，牛肉拉面每两1元，鸡腿饭每两1.3元……”在沧州医学高等专科学校的餐厅内，打饭窗口上方的价格表有些特别，每样主食的价格都按两计算，菜品则分成了大份、小份、半份三种。

去年8月份以来，沧州医专开展了“制止餐饮浪费，培养节约习惯”系列活动，通过“光盘打卡行动”“米面用两算，菜分大小半”等举措，学校餐厅的厨余垃圾由原来的每天14桶减少到8桶。仅放假前一个月，“光盘打卡行动”就节约粮食5.4吨。

“我们结合学生年龄、性别、体型等消费特点，前期做了详细的摸底调查，制定出‘米面用两算，菜分大小半’的供餐服务。”学校餐厅经理刘连洲介绍，“比如米饭，过去按碗算，每碗1元，饭量大的同学吃一碗不够，饭量小的同学吃不完。现在我们按两算，每两0.2元，吃多少打多少，不浪费。”为了合理利用食材，把损耗降到最低，餐厅还将通常被舍弃的芹菜叶、香菜根、萝卜缨等边角料，加工制作成可口的凉拌菜，免费提供给学生。

2019级临床医学专业学生杨维东给自己算了一下，从学校食堂实行这项制度以来，他的餐饮生活费不升反降。“我现在按需打饭，选择合适的菜量和饭量，几乎都能吃完。过去每天平均花费22元，现在每天平均花费17元，一个月下来，节省了近150元呢。”

不仅如此，学校还在学生们之间开展“光盘打卡行动”，鼓励大家每次吃完饭都把“光盘”拍照并上传到学工部微信群，学校由专人对上传情况进行考评、验收，表现优异的学生还能得到表彰。活动开展以来，同学们参与热情高涨，节俭意识明显提高，月平均光盘总次数达14万余次。

为了使厉行节约理念入脑入心，学校充分发挥课堂主渠道作用，把厉行节约内容融入思想政治理论课、形势与政策教育宣讲等教育环节中，并自编自创《节约谣》，在全校师生中传唱。“近年来，我们一直坚持在全校师生中倡导勤俭节约。去年8月，习近平总书记作出制止餐饮浪费行为的重要指示后，学校就把这项工作作为立德树人的重要举措，采取一系列有力措施。现在，厉行节约已成为我们学校的新风尚。”沧州医学高等专科学校党委书记刘健说，“接下来，我们还要完善各种措施，把这项工作长期坚持下去，让节俭美德在沧州医专蔚然成风。”