持续推行“光盘行动” 厨余垃圾减少四成多

沧州医专多措并举，制止餐饮浪费行为

持续推行“光盘行动” 厨余垃圾减少四成多

本报讯 （记者 张倩）主食按“两”销售，菜品分为大份、小份和半份……记者近日从沧州医专获悉，该校采取多项举措，制止餐饮浪费行为。到上学期末，每天产出的厨余垃圾相比之前减少了43%。

沧州医专党委书记刘健说，他们一直坚持在学生中倡导节约理念。从去年8月份开始，他们又把制止餐饮浪费作为立德树人的重要内容，持续推行了“光盘行动”等。

沧州医专充分发挥环境育人功能，全方位、多形式宣传节约理念。把勤俭节约内容融入学校思想政治理论课、形势与政策教育宣讲等教育环节；精心编排《节约谣》，并设置提示牌、宣传标语等。

在做好宣传的同时，沧州医专优化了供餐服务。结合学生年龄、性别、体型等特点，改变食堂配餐份量，推行“米面用‘两’算，菜分大小半”等措施。主食以“两”为单位销售，推出“二两饭、三两饭、四两饭”；菜品推行大份、小份、半份。采取小锅快炒、勤备小炒等措施，实行按量收费制度和自助取餐形式。

学校餐厅经理刘连洲告诉记者，他们对食材进行精细化分类和多样化加工，将通常舍弃的头菜梗、芹菜叶、香菜根、萝卜缨等边角料，制作成可口的凉拌菜，免费提供给学生们。

为了进一步巩固学生们的节约意识，沧州医专还组建宣教团队，制止学生的不文明就餐行为。同时推出“光盘打卡”“光盘换水果”“浪费随手拍”等活动，定期对节约就餐的学生进行表彰。

通过一系列措施，师生节俭意识明显提高，学生餐饮费显著降低，厨余垃圾锐减。到上学期末，垃圾外运从原来的一天两次减少到一天一次，由原来的每天产出14桶厨余垃圾减少到每天产出8桶，减少了四成多。而且，主食类餐余垃圾明显减少。