阳台栽盆菜 好吃又好看

阳台栽盆菜 好吃又好看

本报记者 宁美红

“可羡慕老家的人了，院子里开几个畦，种上点儿菜，想吃时就割一把，那多新鲜啊。”近几年，随着生活水平的提高，越来越多市民对舌尖上的味道“精益求精”。但苦于时间空间的限制，不少人只能遗憾地将这想法放在心里。

“不回老家种地，阳台也能种菜。”瞄准日益庞大的市场需求，不少市民开始转变思路，独具匠心将蔬菜栽进盆，让种植变得好看又好吃。

这不，来到青县曹寺乡后洼村的硒旺家庭农场，首先映入眼帘的，就是一排排靠着墙根摞高的方形绿色花盆。

远看还以为盆中无物，走近细瞧，才发现，里面粗细根茎盘绕错落。农场负责人王洪彦说，这一盆的根，就重6公斤。

“这些都是黄韭的根，现在外面气温低，所以这根是休眠状态，暂时还不长菜叶。”王洪彦介绍道。“来，进屋瞧。”

随他进屋，双眼立马被勃勃生机占领。眼前，架子上，一簇簇旺盛的黄韭恣意生长，无论是远望还是近观，都如绿植般养眼。

“这就是你刚看到的韭菜根长出的韭菜。只要室温达到20℃，啥药、啥肥都不用添，每天光浇浇水，就能长这样。”王洪彦介绍道。

将韭菜种进盆，是王洪彦探索了6年的成果。

“其实黄韭种植有500多年的历史了。但是做成盆栽样式，也就是近几年的事儿。”王洪彦说，他与黄韭结缘，还是源自一位朋友。

彼时，他刚回到老家后洼担任村党支部书记，建起硒旺家庭农场，想要走出一条现代农业道路，带动村民致富。

“在外地，黄韭的种植技术成熟，价格也好，一公斤能卖到50块钱。”朋友的话，像磁石般吸引着王洪彦。他当即就去了北京考察，看到黄韭种在了盆里，长出的韭菜又好看又好吃，更是惊奇。

“春天时，要先在田里种上根，这期间，长了韭菜也不能割，得一直等着，到了10月，叶子打蔫了，再剪掉，光收根，放到地下室储存就行。”这样，根部就有了充足的营养，再移到盆中时，韭菜才能长得旺。

为了节省空间，他还尝试着把韭菜放到架子上栽培。没想到，发到朋友圈，不少人还以为他改行种绿植了，都没想到这是韭菜。

“做成盆栽，净化空气，可以观赏，也可以食用，营养价值高。管理中，还能按个人喜好种植。喜欢绿色的，直接放到阳台见光就行。想吃黄韭的，可以放到避光处，或者拿黑塑料袋罩上就行。”

这两年，农场盆栽黄韭的培育技术日趋成熟，每年12月，就开始走向市场，成了不少市民家中靓丽的风景线。

有人还将这在家便可直采的新鲜物送到了亲朋好友家中。“做馅的时候现割，那叫一个新鲜，满屋子都飘着韭菜味，又鲜又香。”

除了架式栽培盆韭，瞄准“阳台农业”，王洪彦的探索还在继续。

与盆韭栽培室一墙之隔，是他新近开辟的阳台蔬菜示范区。水泥地面上，放置着一排排“储物篮”。篮中，栽植着生菜、苦菊等各式叶菜。

“一个架子5篮，5个架子一组，放到阳台上栽培最合适。”王洪彦说。

瞧了一圈，没有土，也不用水，栽培环境很是干净。可作物靠啥生长呢？

“每个种植箱底部，都储存着营养液。作物根系可以从这儿吸取营养。种植箱顶部，有LED光源，可以替代阳光，帮助叶面进行光合作用。屋内恒温、恒湿，四季都能长菜，而且无需喷洒农药，不仅保护人体健康，对大自然也是零污染。”

除了让种植摆脱季节及阳光的制约，王洪彦还看中了这种垂直式盆栽模式的节地优势。“用了水培方式，缺少土地、土壤贫瘠、土壤酸碱度不平衡等问题都不存在了。”

他计划，2个月内，再购置几个集装箱，探索集装箱式立体种植。“等俺把模式蹚出来，还要打造双创基地，把技术推向农民、贫困家庭、退役军人和大学生创业团队，一起开拓市场，让‘阳台农业’给更多人带来生机。”