开学季送给孩子饮食小贴士：三法一汤 不再一月一病

许尤佳

漫长的“假期”结束了，马上迎来开学季，孩子要收收心啦！对宝宝来说，这两天最重要的事，就是调整好情志，重拾早睡早起去上学的习惯，情绪上不要过于兴奋或焦虑。对家长来说，“神兽”终于返校，可以松一口气了吗？对一些家长而言，能让宝宝全勤上学，不生病请假，比登天还难。很多家长都有困惑：别人家都是因为孩子在学校吃太少发愁，只有跟许教授学过科学喂养的我们，才会为孩子吃太多、吃太寒而发愁。暑假好不容易在家调理好脾胃，一开学去学校吃饭，孩子就会脸色变差、积食、拉肚子或者各种感冒发烧传染。这该怎么办呢？

看似丰富的幼儿园餐单

普遍量多、过寒、消化时间少

我们拿广东某所规范化办学的民办幼儿园3天餐单为例：

周一

早餐（8:00）

青瓜肉丝汤面

鹌鹑蛋

水果餐（10:00）

苹果

香蕉

午餐（11:00）

鲜菇炒鸡肉

肉沫煮冬瓜

淮山玉米猪骨汤

米饭

下午餐（15:30）

绿豆糖水

奶黄包

周二

花卷 蜂蜜蛋糕

酸奶

圣女果

雪梨

火腿炒玉米粒

蒜蓉菜心

紫菜虾皮蛋花汤

番薯粥

周三

南瓜小米瘦肉粥

鸡蛋

柑橘

耗油萝卜焖肉丸

云南小瓜炒肉片

莲藕绿豆猪骨汤

西红柿肉沫蝴蝶粉

据该幼儿园家长反映，孩子一天四餐营养分配“比较合理”，如果能再多一顿牛奶餐，就更好了。真的是这样吗？我们不妨回想一下：这些食物性味是否真的适合孩子？餐单选择的水果大多偏寒，酸奶、绿豆糖水等饮品也是寒的。长期食寒会导致宝宝脾胃受损。食物的量是否过多？孩子不知节制，家长要每天早餐后具体看孩子有没有舌苔、口气、大便、睡眠不正常，是否有积食、消化不良、肚子鼓胀不舒服等情况。

小贴士：

实在无法每天早餐后“10秒判消化”的，可另选固定时间每日观察，例如每天孩子放学后观察。有的孩子回家后，家长还会给加零食餐或下午茶，然后正式晚餐。不用怀疑，1天6顿的量，肯定过多了。

每餐间隔是否过短？早餐过后，教室内往往会进行比较舒缓的小课堂、小游戏，到上午水果餐的时间，孩子普遍还没消化完早餐。午餐过后，孩子常常午睡1～2小时，食物积存在肚子里，没多久又迎来下午餐。不少“示范性”幼儿园还会定期举行生日会、儿童自助餐，会有蛋糕、面包、各色甜品，量大、滋腻的饮食隐患让孩子的脾胃不堪重负。

中医认为“脾胃乃后天之本”，百病的根源往往在脾胃。孩子之所以一上学就一月一病，抵御外界病邪的能力降低，其实多数是因为脾胃消化的问题没解决。但我也理解，宝宝越大，饮食越不受自己调控。对上班族家长来说，孩子一日三餐只能托付给学校和老人。

一位妈妈说：和老人家沟通，给孩子喂少点尚且难，和幼儿园老师沟通饮食问题会更难。难，也要做。尤其是学龄前阶段，正是孩子体质调理的黄金期。等7、8岁生长发育落后了，再着急调理，就要花成倍的心力。

和老师说：理性、具体表达孩子身体情况

我理解家长和幼儿园、学校老师沟通时“难以启齿”。但关乎孩子的身体健康，大多数老师了解情况后都会理解。家长也要理解，幼儿园老师要管理十几个甚至几十个孩子。在和老师单独沟通时，就要理性地说明孩子的具体情况。比如，对于积食比较严重、已经化热、化湿，甚至严重影响体质和生长发育，疳积、易感的孩子，一定要和老师提出喂养方面的建议：孩子体质差、常生病请假，跟不上班级进度。医生建议戒口，像香蕉、雪梨、绿豆这些比较寒凉的食物不能吃。不需要老师在喂养上“特殊加餐”，也不需要“此食物减量，彼食物上加量”。

和孩子说：呵护情志，教导简单的食物分辨法

对老师说的话，回家也要耐心对孩子解释。这是我们常常说的情志因素。孩子大都很听老师的话，盛多了也不敢剩饭剩菜，老师给的食物就得全吃光。有时，老师愿意配合家长，但孩子觉得“别的孩子有得吃，自己没得吃”，心理上也会有落差，甚至会怀疑是否因为自己做错了什么。我们家长在和孩子交流的时候，可以这样做：肯定孩子节约粮食、尊重老师的行为；和孩子一起回忆生病吃药打针的难受不适；和孩子说明戒口的必要性。最理想的情况，是当着孩子的面和老师沟通一次，让孩子切实理解：老师是支持爸爸妈妈的建议的，我因为身体原因不吃某些食物，并没有不尊重老师。

除此之外，幼儿园的食物是周期性的，也会提前列出餐单。对于大寒、确实不适合孩子的食物，家长可以提前告知宝宝，教会宝宝基本的、简单的分辨食物的方法。可以尝试给宝宝编顺口溜、讲故事，寓教于乐，比如：一天一个小苹果，吃完医生不找我，雪梨香蕉圣女果，吃多容易咳咳咳。

家长亲自做：帮孩子少吃、多动、助消化

孩子上幼儿园，家长饮食喂养的“调控权”看似小了，其实背后还有很大发挥空间。尤其对于对于脾胃“亚健康”的孩子——不常生病，但时不时积食，比较难让老师配合调理饮食。建议家长做好以下3点：

①晚上回来吃清淡、不加餐：幼儿园容易吃得比较杂，回到家就尽量吃少、吃软、吃清淡。尤其不要再加餐、加奶、加补益的汤水。如果孩子的早餐在幼儿园吃，我们之前推荐过的、适合早餐食用的食疗粥，也可以当晚餐食用。

②饭后的运动，从散步开始：动则生阳，能有效提升气血循环的速度，健运脾胃。不过，不建议吃完晚饭后进行跑步等量大的运动，可以带孩子下楼散步。年龄较大的孩子，可以饭后1小时选择骑车、跳绳，适合的气候环境下，还可以选择游泳。

③及时助消化：即使孩子身体各方面都不错，周末的时候，我也建议家长让孩子吃一次素食+三星汤。这样可以及时预防孩子积食，让孩子有一个好的消化状态。这可以说是最简单有效的增强抵抗力，预防孩子生病的方法之一了。

资料来源：许尤佳育儿堂微信公众号

本文由广东省中医院儿科主任许尤佳进行科学性把关。